Ovale, blanche et à collet violacé. Légumes de garde très productifs, les raves sont préparées comme la choucroute. Très apprécié en hiver.
Semis dès la mi-mai jusqu'à la mi-août en lignes distantes de 30cm. Éclaircir plus tard à 15-20cm. Les raves représentent une deuxième culture intéressante après des légumes précoces. Récolte de septembre à novembre.