Légumes

Détails du produit

L'artisan
Domaine des Biolettes
Saison
Hiver
Lieu de production
Suisse
Conservation
Endroit frais
Couleur
Marron, Noir, Violet

Pommes de terre vitelotte

CHF 1,80
250g
- 1 250g +
Mon choix : CHF 1,80
Rupture de stock

Egalement connue sous l’appellation « truffe de chine », la pomme de terre vitelotte fait partie de la famille des solanacées. Importée du Pérou par les espagnols au 16ème siècle, la pomme de terre vitelotte a une peau très foncée et très fine, presque noire, sa chair est quant à elle violette du fait de sa haute teneur en anthocyanine.

La pomme de terre vitelotte est une pomme de terre qui dispose d’une très belle qualité gustative. Elle n’absorbe que très peu de graisses lors de sa cuisson, ce qui en fait le légume parfait pour la travailler en chips ou en frites, en purée ou en écrasé, avec une teinte inédite. Elle est parfaite pour colorer vos repas de fête.