Boucherie
Détails du produit
- L'artisan
- Le Sapalet
- Viande
- Agneau - Brebis
- Saison
- Toute l'année
- Lieu de production
- Suisse
- Taille / Poids
- 1,7 kg
- Conservation
- Réfrigérateur
- Gluten
- Sans
- Vegan
- Non
- Couleur
- Rosé
Gigot d'agneau avec os 1,7kg
CHF
86,95
la pièce
La viande d’agneau bio est d’une grande qualité et particulièrement tendre et savoureuse.
Les agneaux sont nourris exclusivement de lait maternel et d’herbe. Ils ont passé l’été à l’alpage dans les Préalpes vaudoises.
Cette tranche est une pièce tendre du gigot, se mange comme un steak ou coupé en petits médaillons. Se prépare dans la poêle ou au four (par exemple en basse température).
L'artisan
Les produits associés
Voilà la partie-phare de l'agneau, le fameux gigot, qui correspond au membre postérieur de l'animal et qui est tout simplement la partie la plus consommée de l'agneau. Un morceau que l'on connaît également sous le nom de gigot raccourci (quand on a retiré la selle). Au moment de l'achat d'un gigot d'agneau, il faut retenir une chose : un gigot court et bien rond sera toujours plus goûteux qu'un gigot longiligne et trop maigre !
Côté préparations, le gigot se déguste souvent rôti, à Pâques mais pas seulement... On peut aussi demander à notre boucher de nous couper des pavés de gigot pour les griller !
Côté préparations, le gigot se déguste souvent rôti, à Pâques mais pas seulement... On peut aussi demander à notre boucher de nous couper des pavés de gigot pour les griller !