Familia Parra
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La Meseta, haut plateau désertique qui domine le centre du pays, constitue l’aspect le plus important de la géographie espagnole. Il s’agit d’une étendue plate et aride d’environ 80 000 km 2, soit près de la moitié de la superficie de l’Espagne, dont l’altitude varie entre 600 et 1 000 mètres d’altitude. La capitale de l’Espagne, Madrid, se trouve au beau milieu de la Meseta. Au volant d'une voiture, dirigez-vous vers le sud-est de la capitale et retrouvez-vous à La Mancha, une région historique caractérisée par des paysages accidentés, des châteaux isolés, des moulins à vent, des troupeaux de moutons et l'héritage de Miguel de Cervantes qui a écrit son livre, Don Quichotte. , le travail déterminant de la littérature espagnole, à La Mancha.
La famille Parra exploite deux grands vignobles à La Mancha, près de la ville de Las Mesas (Les Tables), totalisant environ 445 acres (180 hectares). L'un des vignobles s'appelle Entresendas (Entre les sentiers). Il repose dans le lit asséché d'une ancienne rivière. En conséquence, Entresendas bénéficie de sols alluviaux riches, communs aux anciens lits de rivières et parfaits pour la culture du raisin. L'autre vignoble porte officiellement le nom d'Olla del Monte (casserole dans la montagne), mais est connue en argot local comme Cuesta Colorá, la pente rouge. Cuesta Colorá est aussi le nom du remarquable vin sans sulfite de la famille Parra. Les pentes rouges sont recouvertes d’argile calcaire recouverte d’une fine couche de galets qui capturent la chaleur du soleil et gardent les raisins au chaud pendant les nuits fraîches du désert de La Mancha.
La famille Parra exploite deux grands vignobles à La Mancha, près de la ville de Las Mesas (Les Tables), totalisant environ 445 acres (180 hectares). L'un des vignobles s'appelle Entresendas (Entre les sentiers). Il repose dans le lit asséché d'une ancienne rivière. En conséquence, Entresendas bénéficie de sols alluviaux riches, communs aux anciens lits de rivières et parfaits pour la culture du raisin. L'autre vignoble porte officiellement le nom d'Olla del Monte (casserole dans la montagne), mais est connue en argot local comme Cuesta Colorá, la pente rouge. Cuesta Colorá est aussi le nom du remarquable vin sans sulfite de la famille Parra. Les pentes rouges sont recouvertes d’argile calcaire recouverte d’une fine couche de galets qui capturent la chaleur du soleil et gardent les raisins au chaud pendant les nuits fraîches du désert de La Mancha.
