Assemblage de cacaos. Intense et puissamment parfumé, son goût subtil et aromatique en fait un grand cru. Idéal pour la préparation de boissons chocolatées en l'ajoutant à du lait chaud et des épices et surtout pour la préparation de recettes de pâtisserie, confiserie, entremet et bouchées au chocolat..