La pomme Goldrush est de calibre moyen à petit (ovale d'environ 7 cm de diamètre et 6,5 cm de hauteur).
Sa saveur offre un bon mélange complexe et épicé, quelque peu acidulé, avec une forte teneur en sucre.
Elle devient moins acidulé avec le temps. C'est une pomme de table. La chair jaune clair est ferme.