
Connu aussi comme fruit de la passion, il existe en deux variétés: une de couleur pourpre et l’autre jaune.
Le maracujà est un ingrédient idéal pour jus, sorbets, glaces et cocktails, grâce à son goût sophistiqué et agréablement aigre.
Le maracujà jaune est une source optimale de vitamines du groupe B et de sels minéraux (calcium, potassium et phosphore) et il contient en outre la passiflorine, un calmant naturel.