
Dans le melon, tout est bon ! Une fois l’écorce enlevée, le fruit peut être consommé dans son entier.
On reconnaît les melons charentais à cette écorce vert-jaune, rainurée par des traits verts foncés.
Le melon charentais est doté d’une grande richesse en provitamine A et vitamine C. Il apporte également potassium, chlore, magnésium, calcium et souffre.