Thym

Le thym est une plante vivace, ligneuse, rampante, à très petites feuilles odorantes et utilisée comme aromate. C'est unarbrisseau buissonnant vivace sous les climats chauds et annuel sous les climats tempérés. Sa hauteur varie de 10 à 30 cm. Il est largement répandu à l’état sauvage sur les collines rocailleuses et dans les garrigues de l’Europe méditerranéenne d’où il est originaire. Il embaume les paysages du Midi où il voisine souvent avec la lavande.