Légumes

Détails du produit

L'artisan
Domaine des Biolettes
Saison
Printemps, Automne, Hiver
Lieu de production
Suisse
Conservation
Réfrigérateur
Couleur
Rouge

Topinambour rouge lavé

CHF 2,30
250g
- 1 250g +
Mon choix : CHF 2,30
Rupture de stock

Éloigné de nos assiettes pendant plusieurs décennies, le topinambour mérite mieux que son surnom de « légume oublié » ! Facile à cuisiner, ce tubercule de couleur brun-rosé à jaune pâle offre une subtile saveur sucrée et un arôme délicat proche de ceux de l’artichaut. S’il a pallié l’absence de pommes de terres durant la Seconde Guerre mondiale avant d’être « oublié », comme le rutabaga, le voici revenu sur nos étals pour notre plus grand plaisir.

L'artisan

Domaine des Biolettes
Ballens, Suisse
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