Le rouge vif d'Étampes est une variété cultivée de potiron (Cucurbita maxima), la plus cultivée en France par exemple et est originaire de la ville d'Étampes dans l'Essonne.
Appartenant à la famille Cucurbitaceae, ce potiron est caractérisé par un très gros volume, par sa forme aplatie avec de larges côtes et par sa couleur rouge orangé.
Il possède une écorce mince et brillante. Sa chair est épaisse.