La pomme de terre bleue de Saint Gall apporte de la couleur dans nos plats. Elle est idéale pour les gratins, les pommes frites, la purée, les röstis et les potages.
Ce sont de merveilleuse pomme de terre, qui conserve sa couleur bleu violet après la cuisson. Elle peut être utilisé de manières diverses en cuisine, convient par exemple pour la préparation de purée de pomme de terre, rôtie ou en soupe.