Le raifort a un goût piquant et poivré. Il est donc plutôt utilisé comme condiment et entre généralement dans la préparation de sauce pour relever les plats. Simplement incorporé dans de la crème fraîche, il remplace la moutarde à merveille.
Le raifort a un goût piquant et poivré. Il est donc plutôt utilisé comme condiment et entre généralement dans la préparation de sauce pour relever les plats. Simplement incorporé dans de la crème fraîche, il remplace la moutarde à merveille.